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Vorwort

Schnell zubereitete Gerichte, fett- und kalorienarm – das ist ab jetzt kein Wunschtraum mehr. So sind die Rezepte in „Schnell und schlank von A-Z“.

Die Zeit zum Kochen und Backen wird immer knapper. Aber auch mit wenig Zeit können Sie fit werden und gut in Form bleiben.

Ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung aus der eigenen Küche, das heißt zu wissen, was man isst. Bereits beim Einkauf entscheiden Sie, welche Lebensmittel Sie in welcher Qualität verarbeiten und genießen.

Frischkäse-Melonen-Müsli oder Knusper-Obstsalat zum Frühstück, Gemüsetopf „Sterntaler“ oder Hähnchenfilet auf buntem Gemüse zum Familienmittagessen, Kichererbsen-Sambal oder Rohkostplatte mit Schmand-Kräuter-Dip zum Abendbrot – die Auswahl ist vielfältig.

Für Mahlzeiten, die im Büro, in der Schule oder unterwegs gegessen werden, bieten sich Doppeldecker-Sandwiches oder Nudelsalat mit Schinkenröllchen an. Natürlich haben wir die Liebhaber von Kuchen nicht vergessen. Mit selbstgebackenem Himbeer-Minz-Kuchen, Amaretti-Kirsch-Torte und Mandarinen-Quark-Muffins wird die beliebte Kaffeetafel nicht zum Sündenfall.

Und wer sich ein Dessert oder zwischendurch etwas Süßes gönnen möchte, der verfällt dem Apfelmusgrieß mit Mandelsplittern oder dem Vanille-Kirsch-Quark ganz ohne Reue.

Probieren Sie unsere schnellen, schlanken Rezepte und finden Sie das genussvolle Wohlgefühl.

Das Bild zum Rezept und die Nährwertangaben helfen Ihnen bei der Auswahl der Rezepte. Schrittweise Koch- und Backanleitungen erleichtern Ihnen die Zubereitung der von uns ausprobierten Rezepte.

Wenn Sie dann noch Fragen zu alltagstauglichen Kalorienspartipps haben, hilft Ihnen der Ratgeber auf den Seiten 280/281 weiter.

Gutes Gelingen und leichten Genuss wünscht Ihnen der Dr. Oetker Verlag!