Читать книгу Teenie Baking Queen - Dr. Oetker - Страница 13

Zum Trennen von Eigelb und Eiweiß werden die Eier an einer Kante aufgeschlagen und die Schalen auseinandergebrochen. Das Eigelb anschließend vorsichtig von einer Schalenhälfte in die andere gleiten lassen. Dabei das Eiweiß in einem darunter stehenden Gefäß auffangen.