Читать книгу Хроника Великого Исхода. Из горожанок в крестьянки. Том 1. Каначак - Елена Калугина - Страница 43

Дождик идёт. Всё, как обещали синоптики – была последняя неделя тёплой и ясной погоды. На следующей неделе, после выходных с дождями, обещан ноль градусов. Заморозки. Они уже были, без предупреждения. Утром я обнаружила, что мои помидоры, перцы, базилик, кабачки, бархатцы – всё почернело и скукожилось. Осень наступила, и это непреложный факт.

На прошедшей неделе несколько дней подряд упражнялась на картофельном поле. Сначала почистила часть полосы, примыкающей к длинным грядкам. Там картошки нет совсем – съедена колорадами. Сделала неприятное открытие: на прополотой части поля, где я оставила картошку дозревать, картофельная ботва, которая была жизнерадостно зелёненькой, вся пожухла и пожелтела. Получается, что я лишила картошку естественной среды обитания, и она решила дальше не расти. Значит, мои планы по разделению работ на две части – прополка и сбор, требуют корректировки. Придётся всё-таки сразу полоть и собирать. Тогда мероприятие по сбору урожая может растянуться. А как там с погодой будет – кто знает… В любом случае, надо подождать пару недель, чтобы картошка набрала нужную кондицию.

Занялась пока уборкой отслуживших растений – помидоры и перцы где обломала, где выдернула, и оставила на грядках, вместе с попутно выдранной травкой. Читала у умных огородоводов, что не использованную часть растений нужно оставлять на месте. Во время роста они забрали из земли необходимые им питательные вещества, и хотя бы часть их нужно вернуть обратно, чтобы меньше почву обеднять.

После проведённых работ часть большого огорода приобрела осенний вид. Календула вовсю цветёт, собрала очередную партию цветов, разобрала и отправила сушить, а также набрала семян. Если семян получится много, хочу использовать календулу, как бордюрное растение. Она красивая, цветёт долго и привлекает пчёлок.

Под дождик засеяла бывшую луковую грядку рожью, в качестве сидерата. На маленьком огороде практически всё живое. Особенно трава.  Закончив сеять рожь, я отправилась посмотреть, что же там с тыквами, посаженными на дальнем конце маленького огорода, вдоль соседского забора. Кое-как продралась, где так, где с плоскорезом. Трава в буквальном смысле обхватывает за ноги и не пускает. С тыквами не очень хорошо, не каждая плеть что-то произвела, а те, что есть – очень маленькие, не больше полкило. Получается, что плодородие участка сильно не равномерное. Скорее всего, часть огорода хорошо удобряли навозом, а другую часть – нет. Та, что вдоль забора, явно оставалась без внимания. Есть, о чём подумать…

По пути нашла и сорвала несколько кабачков разного калибра, от килограмма до пяти. Собрала немного семян укропа и кориандра. Толком не умею это делать – так, на интуиции. На большом огороде колосится редиска и цветёт, а семян не видно. То ли они ещё не созрели, то ли осыпаются сразу…

Срезала небольшой кочанчик цветной капусты, отварила в подсоленной воде, сделала пюре, попробовала – вкусно необыкновенно! Добавила растительное масло и… испортила, масло перебило нежный вкус и запах самой капустки, и стало не так интересно. Учту на будущее. Приготовила сухарики добавить, но и без них хорошо. Хотела было поначалу приготовить моё любимое блюдо из этого овоща – гратен. Это когда кочан целиком слегка отвариваешь, потом кладешь на противень, заливаешь майонезом или сметаной, посыпаешь молотыми сухариками и сыром, и запекаешь в духовке до подрумянивания. Это очень вкусное блюдо, но… Дело не в отсутствии сыра или майонеза, просто не хочется портить естественный вкус свежего овоща – он не нуждается в дополнениях… И как я раньше этого не чувствовала?

Организм устанавливает свои правила моей жизни. Например, он выразил жёсткий протест, когда я выпила за два дня изрядное количество молока, и ещё своего творожка со сметанкой поела. Раньше он такого себе не позволял. То ли чувствительность растёт по всем направлениям… Протест был выражен в такой форме, что повторения мне совсем не хочется – бессонная ночь, в совокупности с болями, кого хочешь дисциплинирует… Потому в последующие дни питалась овсяной кашкой на воде с растительным маслом, помидорками с хлебом, шиповниковым чаем. Ну да, ещё упомянутое пюре из цветной капустки было. Сегодня на завтрак употребила маленькую тыковку, в сыром виде, без дополнений – так захотелось почему-то. Потом сварила немножко пшённой кашки на молоке – вроде пока нормальная реакция. Из новых правил питания, чтобы организм оставался довольным: уменьшение порций, снижение количества продуктов, употребляемых одновременно, пауза в употреблении жареного (в том числе оладушков) и жирного (в том числе сметаны), приготовление на один раз, чтобы есть только свежее. Да, ещё, по возможности, не запивать еду. Это пока не очень получается – привычка сильна…

Есть и другая сторона отношений с организмом. За последнюю неделю он нормально выдержал режим ежедневных выходов в огород, минимум на 2-3 часа подряд, да ещё и по два подхода в некоторые дни. Это прорыв. В течение длительного времени, я могла выйти в огород только раз в три дня, и на пару часов – на большее пороху не хватало. Кроме того, в течение той же недели, я за полдня создала стратегический запас воды в доме, в бане и во дворе. Когда я подсчитала, сколько всего перетаскала воды, получилось 210 литров!

Носить воду я приспособилась в алюминиевой десятилитровой канистре. Её удобно брать и носить, и вода не плещется. Больше мне трудно нести, меньше – ходить много придётся. Я думала, потом дня три отлёживаться буду. Ничего, утром встала – и в огород, как будто ничего и не было! Зато теперь у меня есть запас воды, в общей сложности 370 литров, из них 280 питьевой и 90 технической. Этот запас я хочу поддерживать в неснижаемом виде, пока работает уличный водопровод, и вода есть у меня во дворе. Когда воду прекратят подавать в водопровод – неизвестно, зависит от погоды. Как только температура опустится ниже нуля, шланги могут перемёрзнуть, потому, с учетом грядущих заморозков, я своевременно подсуетилась. Так я стараюсь, насколько возможно, оттянуть момент, когда придётся просить кого-то привозить мне воду из общедеревенской скважины.

Теперь о пищах духовных. Книжный период продолжается. Теперь я подсела на Степаныча. Точнее, на произведения писателя Игоря Истомина. На сайте «Самиздат» опубликована часть его произведений – дневники, рассказы, повести, отрывки. Степаныча можно назвать знатным тайговедом, путешественником, оптимистическим романтиком. То, что он описывает в своих книгах, по большей части, пережито им самим, и это придаёт его произведениям острый, неповторимый вкус. Плюс живой, богатый, образный язык – в совокупности получается просто восхитительно! Меня настолько захватили его книги… В общем, ещё больше захотелось иметь всё и сразу, в полном объеме. Читать и перечитывать…

Есть один момент в книгах Степаныча, который меня затронул за живое. Романтика пешего и водного туризма, по неудобьям и непролазностям, совсем мне не знакомая в реальной жизни, имеет свой стержень, основу, ключевой момент. Это момент преодоления самого себя, своего предела физических сил. Для меня этот момент исключительно важен, особенно сейчас. Где она, эта грань, перед которой надо остановиться и дать себе отдохнуть? Правильно её найти, правильно оценить свои ресурсы – это то, чему я должна научиться в первую очередь. Остальное всё – производные от этого, необходимого мне навыка. Научиться слушать и слышать свой организм, советоваться с ним и нагружать так, чтобы он и выдерживал, и приобретал новые силы, открывал для себя новые горизонты. Это как корову доить. Сколько выдоишь молока, столько и прибудет. Так и с силами – будешь их расходовать, близко к пределу твоих возможностей – они будут прибывать…

Спасибо, Степаныч, за удовольствие и за науку побеждать!