Читать книгу Подарок молодым православным хозяйкам. Лучшие кулинарные рецепты для постов, праздников и повседневные - Елена Молоховец - Страница 19

Мелко изрубить или смолоть в мясорубке оставшееся жареное или вареное мясо, протереть 5–6 шт. вареного картофеля, мелко нарезать и поджарить в 1 ложке масла 2 луковицы, очистить и мелко нарубить 2 селедки; все это размешать, посолив и поперчив. Прибавить 2 сырых желтка и 2 взбитых белка. Положить массу в форму, смазанную маслом, посыпать сверху тертым сыром, покропить немного маслом, поставить в духовку. Когда зарумянится и образуется корочка – подавать.

400 гр. жареного или вареного мяса, 5–6 шт. картофеля, 2 луковицы, 2 селедки, 2 яйца, 2 ложки масла.