Читать книгу Китайские салаты: 20 знаковых рецептов - Евгения Сихимбаева - Страница 4
Салат «Битые огурцы»
ОглавлениеИнгредиенты:
– Огурец 500 грамм
– Чеснок 2 зубчика
– Петрушка 2 веточки
– Соевый соус 20 грамм
– Уксус рисовый 30 грамм
– Масло кунжутное 15 грамм
– Перец чили, соль по вкусу
Приготовление:
– Огурцы разрезать вдоль на две части, удалить сердцевину
– Нарезать половинки огурцов соломкой
– Уложить в салатницу
– Полить соевым соусом, уксусом, солью, перемешать
– Оставить на 15 минут
– Измельчить чеснок
– Нашинковать перец чили
– Замаринованные огурцы слегка отжать рукой и освободить от части жидкости
– Выложить в глубокую тарелку
– Сюда же добавить перец или, чеснок и нарезанную петрушку
– Всё залить кунжутным маслом и добавить соевый соус
– Салат перемешать
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
