Читать книгу Китайские салаты: 20 знаковых рецептов - Евгения Сихимбаева - Страница 5
Салат «Сян Сян Цай»
ОглавлениеИнгредиенты:
– Картофель 5 штук
– Растительное масло 2 стакана
– Кинза 1 пучок
– Арахис 100 грамм
– Перец острый 50 грамм
– Сахар, уксус по вкусу
Приготовление:
– Картофель почистить и натереть на специальной терке в очень тонкую соломку
– Промыть водой и просушить
– В глубокой сковороде разогреть растительное масло
– Выложить в него картофельную соломку
– Жарить около 1 минуты
– Кинзу промыть, просушить и нашинковать
– Арахис обжарить и измельчить в блендере
– Острый перец вымыть и просушить
– Обжарить на сковороде в том же самом масле, что и картофель, арахис
– В глубокой салатнице соединить картофель, острый перец
– Добавить масло из-под жареного арахиса
– Добавить кинзу, уксус и сахар
– Всё тщательно перемешать
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
