Читать книгу Советская кухня: 20 знаковых рецептов - Евгения Сихимбаева - Страница 3

Ингредиенты:

– Макароны 300 грамм

– Говяжий фарш 600 грамм

– Паста томатная 2 столовые ложки

– Масло растительное 2 столовые ложки

– Лук репчатый 1 штука

– Толченый чеснок 2 зубчика

– Соль по вкусу

Приготовление:

– Отварить макароны до готовности, но не переваривать

– Почистить и помыть лук и чеснок

– Лук мелко нарезать, чеснок раздавить

– В сковороде разогреть масло и обжарить овощи в течение 5 минут

– Положить фарш и готовить 10—12 минут, разминая комочки лопаткой

– Добавить томатную пасту, размешать и прогреть 2 минуты

– Влить 0,5 стакана горячей воды, посолить и поперчить по вкусу, тушить 5 минут

– Макароны откинуть на дуршлаг, переложить в сковороду к фаршу и готовить все вместе 5 минут

– Перед подачей на стол можно посыпать тертым сыром и свежей зеленью

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!