Читать книгу Советская кухня: 20 знаковых рецептов - Евгения Сихимбаева - Страница 6
Беляши советские
ОглавлениеИнгредиенты:
– Сахар 2—3 столовые ложки
– Молоко 300 мл
– Яйца 2 штуки
– Соль 2 чайные ложки
– Мука 1 килограмм и 100 г для раскатывания теста
– Свежие дрожжи 10 грамм
– Растительное масло 5 столовых ложек
– Растительное масло для фритюра
Для начинки:
– Говяжий и свиной фарш по 200 грамм
– Репчатый лук 1 штука среднего размера
– Соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
– Дрожжи развести в 50 мл теплой воды, добавить 1 столовую ложку сахара
– Размешать и оставить в теплом месте на 10—15 минут
– Отдельно смешать 200 мл теплой питьевой воды с молоком, добавить яйца, растительное масло, оставшийся сахар и соль
