Читать книгу Украинская кухня: 20 знаковых рецептов - Евгения Сихимбаева - Страница 5
Вареники с вишней
ОглавлениеИнгредиенты:
– Кефир 0,5 литра
– Мука 5 стаканов
– Сода 1 чайная ложка
– Соль 1 чайная ложка
– Сахар 1 столовая ложка
– Яйцо 1 штука
– Вишня 1 килограмм
– Сахар 0,5 стакана
– Сметана 200 грамм
Приготовление:
– Замесить тесто: в муку добавить соль, соду, сахар и перемешать
– Сделать углубление в центре, разбить туда яйцо и влить кефир
– Вымесить пластичное, мягкое тесто
– Оставить его на полчаса, затем раскатать лепешки для вареников (не очень тонкие)
– В центр каждой лепешки выложить вишню, посыпать сахаром и хорошо защипнуть края
– Поставить готовиться на пару на 15 минут
– Настоящие пышные, вкусные вареники получились!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
