Читать книгу Салатный бум: знакомые и новые салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» - Евгения Сихимбаева - Страница 4

Ингредиенты:

– 2 грудки курицы

– несколько листьев салата

– 100 г тертого пармезана

– несколько крутонов

– 2 яйца

– 2 ст. л. оливкового масла

– 2 ст. л. лимонного сока

– 2 ч. л. дижонской горчицы

– 2 чесночных зубчика

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

2. Разбейте яйца в миску и взбейте венчиком. Добавьте в миску тертый пармезан.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и вылейте яично—пармезановую смесь. Готовьте, помешивая, пока смесь не станет похожей на омлет.

4. Возьмите листья салата и выложите на большую тарелку. Выложите на салат кусочки курицы и яичный омлет.

5. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу и измельченный чеснок.

6. Полейте салат получившимся соусом и посыпьте крутонами.

Приятного аппетита!