Читать книгу Лапша: рецепты для любителей острых блюд. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» - Евгения Сихимбаева - Страница 4
1. Острая лапша с креветками и овощами
ОглавлениеИнгредиенты:
– 200 г лапши (предпочтительно тонкая рисовая лапша)
– 200 г креветок, очищенных
– 1 морковь, нарезанная соломкой
– 1 красный перец, нарезанный полосками
– 1 зеленый лук, нарезанный
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка кунжутного масла
– 1 столовая ложка красного острого перца
– Соль и перец по вкусу
– Свежая петрушка для украшения
Приготовление:
– В большой кастрюле закипятите воду и подсолите ее. Добавьте лапшу и варите, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
– В глубокой сковороде разогрейте кунжутное масло. Добавьте креветки и жарьте до розового окраса. Переложите креветки на тарелку.
– В той же сковороде добавьте морковь и перец, обжарьте их на среднем огне до мягкости.
– Верните креветки в сковороду, добавьте лук, соевый соус, острый перец, соль и перец по вкусу. Тушите все вместе еще около 2—3 минут.
– Добавьте отваренную лапшу в сковороду и перемешайте, чтобы она полностью пропиталась соусом и овощами.
– Подавайте острую лапшу с креветками и овощами горячей, украшенной свежей петрушкой.
Наслаждайтесь острым и ароматным сочетанием креветок, овощей и лапши, которые прекрасно дополняют друг друга.
Приятного аппетита!
