Читать книгу Лапша: рецепты для любителей острых блюд. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» - Евгения Сихимбаева - Страница 5
2. Острая лапша с курицей и грибами
ОглавлениеИнгредиенты:
– 200 г лапши (желательно яичной)
– 300 г куриного филе, нарезанного полосками
– 200 г шампиньонов, нарезанных
– 1 луковица, нарезанная кубиками
– 3 зубчика чеснока, измельченные
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка острого соуса
– 1 столовая ложка кунжутного масла
– 1 чайная ложка сахара
– Соль и перец по вкусу
– Свежая кинза для украшения
Приготовление:
– В большой кастрюле закипятите воду и подсолите ее. Добавьте лапшу и варите, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
– В большой сковороде разогрейте кунжутное масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
– Добавьте куриное филе в сковороду и обжарьте его до золотистой корочки. Затем добавьте грибы и готовьте их вместе с курицей, пока они не станут мягкими и обжаренными.
– В маленькой чашке смешайте соевый соус, острый соус, сахар, соль и перец. Добавьте эту смесь в сковороду и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
– Добавьте отваренную лапшу в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
– Подавайте острую лапшу с курицей и грибами горячей, украшенной свежей кинзой.
Наслаждайтесь пикантным сочетанием сочной курицы, ароматных грибов и лапши, которые прекрасно сочетаются в этом блюде.
Приятного аппетита!
