Читать книгу Живое питание. Десерты без сахара - Галя Дмитриева - Страница 11

Сырое блюдо

Пирожные-корзинки с вишней

Пирожные-корзинки

Ингредиенты для теста:

– Семечки подсолнечника – 1 стакан

– Финики – 8 шт.

Ингредиенты для крема вариант №1:

– Банан -1-2 шт.

– Груша – 1 шт.

Ингредиенты для крема вариант №2:

– Банан – 2 шт.

– Сливочное масло -100 грамм

Приготовление:

– Семечки подсолнечника перемалываем в кофемолке.

– Финики разминаем и смешиваем с семечками. Мнём, чтобы сформировать однородную массу.

– Мне нравится использовать силиконовые формы разных диаметров. Это удобно для приготовления пирожных.

– Выкладываем тесто в порционные формочки и приминаем, делаем форму корзинки. Можно это сделать пальцами, но удобнее использовать какой-нибудь цилиндр чуть меньше по диаметру. Я использовала крышку от термоса.

Крем готовим по одному из двух рецептов

Рецепт №1.

– Грушу и банан нарезать мелкими кусочками.

– Взбить миксером.

– Такой крем подойдет в качестве начинки в корзинки, если в вашем рационе нет сливочного масла.

Рецепт №2.

– Банан нарезать мелкими кусочками

– Взбить миксером

– Добавить сливочное масло, немного размягченное при комнатной температуре, и взбить миксером.

– Получится идеальный крем, сладко-сливочного вкуса.