Читать книгу Золотые правила питания - Геннадий Малахов - Страница 26

Для Земли Солнце является основным источником энергии. И именно солнечную энергию в первую очередь накапливают растения. Конечным продуктом ее переработки – фотосинтеза – является высокоэнергетическая молекула АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты), в которой энергия закольцована в химическую связь и в дальнейшем используется в любых энергетических реакциях.

В растении молекулы АТФ используются для синтеза жиров и углеводов, которые в отличие от нее нерастворимы и поэтому могут откладываться про запас. Это и есть пища (или энергия химических связей растительных углеводов, жиров и белков), которую растения производят как для себя, так и для травоядных животных (и, разумеется, человека). В организме животных и человека происходит обратный процесс – распад энергетических связей растительных углеводов, жиров и белков, дающих энергию для производства своих углеводов, жиров, белков и т. д., то есть собственных тканей и получения энергии.

Разумеется, живая ткань животных, в том числе и человека, как более сложное образование, для своего существования требует большего расхода энергии, чем растение.

Концентрированная животная пища – мясо, молоко, а также концентрированная растительная пища, поставляя материал для роста тела и энергию для его развития, формирует несколько другие механизмы переработки пищи. В этом частично заключен феномен того, что европеоидная раса, питающаяся в силу своего климатического проживания смешанной пищей, более активна, энергична, чем люди, живущие в других условиях и питающиеся преимущественно растительной пищей.

Одна из задач этой части книги – познакомить с правилами употребления высокоэнергетичной пищи с пользой для себя. Ведь нельзя отмахнуться от того факта, что есть люди, которые живут на смешанном питании долго и без болезней, и также имеются постоянно болеющие вегетарианцы.

Важно знать, что любая обработка как растительных, так и животных продуктов, изменяющая их внутреннюю структуру, а значит, и энергетику (варка, соление, тушение, поджаривание, маринование, копчение, консервирование и т. д.), приводит к понижению их питательной ценности.

Впервые об энергетическом потенциале пищи заговорил швейцарский врач М. Бирхер-Беннер в 1897 году. Он же успешно применял это положение на практике. Но оказывается, уже за много тысяч лет риши (мудрецы Индии) обладали этим знанием и называли энергию, содержащуюся в пищевых продуктах, оджасом.

Растительная и животная пища – это не только источник энергии и строительного материала, но и фактор,

• обеспечивающий определенный состав внутренней среды;

• несущий информацию из окружающей среды во внутреннюю среду организма;

• обеспечивающий защиту организма.

Здесь имеются колоссальные различия между питанием растительной и животной пищей, естественной пищей и искусственной. В ходе дальнейшего изложения я познакомлю вас с этими различиями.

Состав пищи

Из чего состоит наша пища и какую роль играют ее компоненты в поддержании нормальной жизнедеятельности организма?

Энергетические поля

Супруги Кирлиан установили, что вокруг и внутри живых объектов имеются энергетические поля, которые являются основой для их материальной части. Был проделан следующий опыт. У зеленого листа оторвали часть, а затем сфотографировали его в высокочастотном поле. На фотографии было ясно видно энергетическое поле – то есть на энергетическом уровне лист оставался целым, хотя внешне выглядел ущербным. Отсюда следует вывод: информационно-энергетическое поле живого объекта первично, а материальное – вторично.

Таким образом, любую пищу можно разделить на информационно-энергетическую (состоящую из энергетических полей) и материальную, в которую входят различные вещества (вода, белки, углеводы, жиры, минеральные вещества, витамины и т. п.). Организм любого живого существа, и человека в том числе, приспособлен к питанию и усвоению обоих компонентов.

Современная наука хорошо изучила процесс питания материальной частью продуктов и считает, что именно материя является поставщиком строительного материала и энергии для организма. Где усваиваются энергетические поля пищи и насколько они важны для нормального существования человека – ей незнакомо. Это незнание приводит к грубейшим просчетам при приготовлении пищи.

Что касается древней науки о жизни – Аюрведы – то она прекрасно оперирует энергетическим компонентом пищи, его усвоением и влиянием на человеческий организм. Энергетическая составляющая в пище в основном выражена ее вкусом.

Первичный вкус. Ротовая полость служит для того, чтобы извлекать и усваивать энергетический компонент пищи.

Ввиду того что сам человек состоит из физического тела и сознания (сознание – это совокупность различных энергетических полей и энергий, их составляющих, которую я называю полевой формой жизни человека), энергетические поля пищи какие-то энергии усиливают, а какие-то, наоборот, угнетают. Энергетическое усиление или угнетение передается следующими ощущениями: разогревом или охлаждением организма; тяжестью или легкостью, влажностью или сухостью и их взаимным сочетанием. В зависимости от того, насколько организм разогревается, охлаждается и т. п. от принятой пищи, говорят о «силе продукта».

Вторичный вкус. Энергетическое взаимодействие принятой пищи с организмом продолжается на всем протяжении желудочно-кишечного тракта, пока пища не переварится полностью. Вторичный вкус – это все многообразие энергетических взаимодействий, которые начинаются во рту и продолжаются в желудке и кишечнике, в крови, в печени, в тканях и клетках организма.

И наконец, особый эффект пищи. Другими словами, два различных пищевых вещества, но с одинаковым вкусом, действием и вторичным вкусом должны оказывать одинаковое влияние. На практике этого не происходит. Объяснить это можно тем, что любое растение или животное имеет свою собственную голограмму – особое поле, которое на энергетическом уровне воспроизводит целостный организм растения или животного. Оказывается, любая часть растения или животного «помнит» эту голограмму и служит «опорой» для ее построения. Причем чем свежее продукт, тем «сильнее» голограмма.