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Unser leckeres Grillgewürz mit Chili, Basilikum und Tomaten ist ganz einfach herzustellen und eine richtig tolle Geschenkidee aus der Küche, mit der ihr jede Art von Fleisch marinieren und Gemüse abschmecken könnt.

1 Glas/ 20 Portionen

leicht

10 Min.

Zutaten

2 EL getrocknetes Basilikum

2 EL Salz

1 EL Fenchelsamen

1 EL Pfefferkörner

½ TL Koriandersamen

1 Messerspitze Chiliflocken, je nach Schärfe auch mehr oder weniger

50 g getrocknete Tomaten, alternativ: Paprika (oder gemischt)

1. Das Glas sauber auswaschen und gut trocknen lassen. Basilikum und Salz in eine Schüssel geben.

2. Fenchelsamen in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/ Stufe 8 zerkleinern. Die zerkleinerten Fenchelsamen mit in die Schüssel geben. Mit Pfefferkörnern, Koriandersamen, Chili und getrockneten Tomaten/ Paprika genauso verfahren.

3. Alle Zutaten in der Schüssel mit einem Löffel leicht vermischen und dann in das vorbereitete Glas füllen. Durch das separate Zerkleinern und Vermischen bekommt die Grillgewürzmischung eine schönere Optik, als wenn alle Gewürze auf einmal im Mixtopf zerkleinert werden würden.

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habe-ich-selbstgemacht.de

mixtipp

Die getrockneten Tomaten und die Paprika dürfen nicht in Öl eingelegt sein. Die Mischung hält sich mehrere Monate, sollte aber trotzdem besser innerhalb weniger Wochen aufgebraucht werden, da sie mit der Zeit an Geschmack verliert.