Читать книгу Türkische Küche Suppen - Группа авторов - Страница 2

Rote Linsensuppe

Mercimek Çorbası

Zubereitung:

Geben Sie die Butter in einen Topf. Würfeln Sie die Zwiebeln grob und braten Sie es kurz bis es glasig wird.

Geben Sie nun die Gemüsebrühe dazu und kochen Sie es bei hoher Temperatur. Anschließend fügen Sie die roten Linsen und die feine Weizengrütze dazu und kochen Sie den Inhalt ca. 25 Minuten bei mittlerer Temperatur.

Nehmen Sie den Suppentopf von der Kochstelle und pürieren es mit einem Stabmixer.

Jetzt können Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten bei hoher Temperatur kochen lassen.

Je nach Wunsch können Sie die Suppe bei Tisch mit etwas Zitronensaft servieren.

Guten Appetit!