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Patates Çorbası

Zubereitung:

Bringen Sie die geschälten und kleingehackten Kartoffeln mit 2 Liter Wasser zum Kochen. Nachdem die Kartoffeln gar gekocht sind nehmen Sie den Topf vom Herd. Pürieren Sie die Kartoffeln in dem Topf mit einem Stabmixer.

Fügen Sie in eine Schüssel den Joghurt, das Mehl, das Ei und etwas kaltes Wasser und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen.

Fügen Sie langsam ein oder zwei Suppenkellen püriertes Kartoffelwasser zu der Joghurt- Mehlmischung. Achten Sie dabei auf ein langsames Verrühren, damit der Joghurt nicht ausflockt.

Geben Sie jetzt den Inhalt der Schüssel mit der Joghurtmischung langsam in den Suppentopf und lassen Sie alles nochmal unter ständigem Rühren aufkochen. Und fügen Sie noch etwas Salz und Pfeffer hinzu.