Читать книгу Italienische Küche Dessert - Группа авторов - Страница 5

Zutaten:

 500 Gramm Mascarpone

 200 ml Espresso oder Kaffee

 Eigelb aus 3 Eiern

 250 Gramm Biskuit

 80 Gramm Zucker

 40 ml Amaretto

 3 EL Kakaopulver (kein Trinkkakao)

Zubereitung:

Das Eigelb, den Zucker und 20 ml Amaretto (die Hälfte der Gesamtmenge) mit einem Schneebesen in einer Schüssel aufschlagen, um Tiramisu Creme zu gewinnen.

Die restlichen 20 ml Amaretto mit dem Espresso oder Kaffee in eine Schüssel geben und verrühren. Die Biskuits darin eintauchen und diese anschließend in eine tiefe Schale legen, so dass der Schalenboden bedeckt ist.

Die Biskuitsschicht mit der Tiramisu Creme bedecken.

Anschließend wieder eine Schicht mit Biskuites einlegen. Jetzt erneut die Biskuites mit der Tiramisu Creme bestreichen. Diese Schritte abwechselnd ausführen bis die Zutaten aufgebraucht sind. Zuletzt die oberste Schicht der Tiramisu Creme mit dem Kakaopulver (bitte kein Trinkkakao verwenden) bestreuen.

Die Tiramisu kalt stellen.

Guten Appetit!