Читать книгу Этикет - Группа авторов - Страница 21

Приглашайте человека на деловой ленч, если у вас есть на то серьезная причина. Сообщите о ней, передавая приглашение, причем поговорите с вашим гостем лично, а не через секретаря. Некоторые считают ленч менее официальным мероприятием и потому – менее важным. Имейте в виду, что у всех есть дела; отменяйте встречу только в случае крайней необходимости.

ЛЕНЧ С ГОСТЕМ

Человек, отказавшийся от ленча, должен перенести встречу на самый ближайший срок. Однако тот, кто был инициатором приглашения, остается хозяином и оплачивает счет.

Делайте заказ на свое полное имя.

Если вы – хозяин, придите на несколько минут раньше. Если вы – гость, приходите к назначенному часу.

Оплатите услуги гардеробщика за вашего гостя.

Удостоверьтесь в том, что ваш гость сидит на привилегированном месте, откуда ему виден весь зал ресторана.

Как хозяин чувствуйте себя свободно, предложите или порекомендуйте своему гостю выбрать что-либо из меню. Вам следует заказать первым, это поможет гостю сориентироваться в ценах на блюда.

Не допускайте того, чтобы на протяжении всей встречи велся светский разговор. Приступайте к обсуждению дел перед десертом, иначе вы упустите время.

Пригласивший оплачивает стоимость всех услуг в ресторане. Сюда входят оплата всех напитков, даже если ваш гость пришел раньше вас и что-нибудь выпил в баре, а также любые чаевые и вознаграждения в гардеробе. Если ваш гость сдал свою одежду в гардероб независимо от вас, попросите у него после ленча номерок и предъявите его вместе со своим в гардеробе.

Обязанности хозяина считаются выполненными, как только вы выйдете из ресторана.

Если вы – гость, вам следует послать приглашавшему короткое благодарственное письмо, отпечатанное на машинке.

ЛЕНЧ С КОЛЛЕГАМИ

Если вы едите с коллегами, каждый оплачивает свой заказ. Попросите официанта принести каждому его счет. Если коллеги получают одинаковую зарплату, они могут оплатить общий счет поровну, поделив сумму на всех.

Если кто-то не заказывал напитки, оплатите поровну счет за еду, тогда те, кто заказывал вино, оплатят счет из бара и таким образом погасят разницу.