Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 164

Kurzes Erhitzen oder Kochen von rohen Nahrungsmitteln und anschließendes Abschrecken in kaltem Wasser. Zum Häuten von Tomaten, Mandeln, Pfirsichen; erforderlich für viele Gemüse vor dem Tiefgefrieren, um Geschmack, Farbe und Vitamingehalt zu erhalten.