Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 214

Einrühren von Luft, um eine schaumige Suppe oder Sauce zu erhalten. Beim Rührteig löst sich beim Schaumigrühren der gleichzeitig zugegebene Zucker auf und es entsteht die typische weiße Schaummasse.