Читать книгу Setost saarteni - Heidi Vihma - Страница 6

Sisukord

1  Saateks

2  Kuidas me seda raamatut tegime

3  Kerged road ja suupisted Kodune määrdejuust Maksapasteet Sibula-munasaiad Räimeäkis ehk kiirmarineeritud räim Ahju- või pahlakilu Räimerullid porgandi-sibulamarinaadis Praetud räimed marinaadis Makravorm Võileivatort tuunikala ja lõhega Heeringakreemiga täidetud kartulid Täidetud vutimunad tarretises Praetud valge kala köögiviljakastmes Rullitud munaroog singi ja sõiraga Kanarull õunte ja ploomidega Kana-peekonirulaad Kanasuupisted õlletainas Suitsutatud seakeel tarretises mädarõikakreemiga Kanatiivad veinikastmes Hakklihatäidisega suvikõrvitsarattad Suitsupeekon Verikäkid Kartulikook Juurviljakotletid Ahjupuder Kiisla ehk kaerakile

4  Salatid Peedi-hapukapsasalat Kartuli-hapukapsasalat Kasukasalat Maksasalat Kartuli-munasalat sinepikastmega Kartuli-lihasalat Salatikaste rabarberist Hapendatud seened

5  Supid Koorene lõhesupp Räimeseljanka Angerjasupp Kõrvitsapüreesupp Kõrvitsapüreesupp kartuli ja juurselleriga Pastinaagi-nõgese püreesupp Peedipüreesupp Peedisupp Ahjuhernesupp Lühikese leemega kartuli-singisupp Herefordi veise lihast talupojasupp Külasupp metssealihaga Hapuoblikasupp Ahjus hautatud hapukapsa-seenesupp Ahjus hautatud hapukapsasupp ubadega

6  Korralik kõhutais Koha sibula-koorekastmes Haugikotletid (valge kastme ja hautatud porgandiga) Valge kaste haugikotlettide juurde Hautatud porgandid Kuivatatud latikad Kuivatatud latika kaste Kukeseene-singikaste Kartuli-seene panniroog rohelise sibula salatiga Kruubi-köögiviljaroog Kartuli-kruubipuder peekoniga ehk “peenem poolvillane” Seene-kartulivorm Kõrvitsa-hakklihavorm Sealiharullid hakklihatäidisega Searibi täidetud kartulitega Ahjuliha hapukapsaga Hautatud hapukapsad Lambaliha-seene ahjuroog kruupidega Metssea-köögivilja ahjuroog Grillvorstid metsloomalihast Metsseakotletid Metsloomaliha majoneesis Ahjus hautatud kopraliha

7  Pirukad, leivad ja muud tõsisemad küpsetised Väikesed pähklikringlid Saia-hapupiimapannkoogid Karjala pirukad silgukattega Lehttaina-kilupirukad Lahtine kapsapirukas Porgandi plaadisai Porgandipirukas Odrakarask Singi-juustukringel Vormileib Vormileib lisanditega

8  Magusad küpsetised Metsmaasikatort Ananassi-halvaatort vahukoorega Rukkileiva-kohupiimatort Martsipani ja valge šokolaadiga kringel Suhkrukringel Õunapirukas Marja-hapukoorekook Valekorp Ricotta-kook Kamamaius küpsisel Kaeraküpsised Kaeraküpsised meega

9  Magustoidud Kamakülmetis Kohupiima-maasikavaht riivleivaga Roosamannavaht Jõhvika-rukkivaht Leiva-saiakreem Pruun suhkrumaius Paks jõhvikakissell vahukoorega Mustikasupp klimpidega

10  Toidud tegid valmis ja retseptid panid kirja...

11  Abiks retseptide leidmisel