Читать книгу Chiemseejazz - Heinz von Wilk - Страница 4
Inhaltsverzeichnis
ОглавлениеTitelei Impressum Steaks, paniert mit Paprikastreifen & Kartoffelwürfeln in Balsamicodressing Paella „Stocker“ Hecht im Weißbierteig mit Stockers Spezialkartoffelsalat Renken-Matjes-Tatar à la Stocker Cordon Bleu von Putenschnitzeln, gefüllt mit Serranoschinken und Wasabikäse. Schrobenhausener Spargel und Biokartoffeln mit Kräutersauce. Filetgeschnetzeltes mit Johannisbeer-Senfsauce und Paprikaspätzle Tagliatelli à la Zeno Lauwarme Gurkensuppe mit Bacon, Chiemseekrebsschwänzen und pochierten Edelfischstücken Sauerrahm-Krautwickerl mit Kümmelkartoffeln Chiemseefischpflanzerl Grüner Spargel mit neuen Kartoffeln mit Basilikumpesto und Krabben Überbackener Tafelspitz in Barolo-Tomatensauce mit Drei-Kräuter-Kartoffelschaum Gebratene Renkenfilets mit Pfifferling-Kartoffeln Spargelpasta mitgeräucherter Salami und Kirschtomaten Nachwort
