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Inhalt

Vorwort

Sauer macht krank

Der Säure-Basen-Haushalt

Der Mensch – das basische Wesen

So entstehen Säuren in unserem Körper

Säuren durch falsche Ernährung

Säuren durch Mineralstoff- und Vitaminmangel

Säuren durch Krankheiten

Säuren durch Stress

Säuren durch Bewegungsmangel oder Überanstrengung

Die Organe des Säure-Basen-Haushaltes

Das ABC der Säurekrankheiten

Phasen der Erkrankung

Stadien der Übersäuerung

So stellen Sie Ihre Übersäuerung fest

Säurekrankheiten von A–Z

Essen Sie sich gesund

Grundpfeiler Ernährung und Bewegung

Die sieben Ursachen für Übergewicht

So essen Sie richtig

Gesunde basische Ernährung

Eiweiß – Baustein des Lebens

Fett – die zweitwichtigste Energiequelle

Kohlenhydrate – der Energiespender Nummer Eins

Einfach basisch mit Obst und Gemüse

Gesunde Ernährung schmeckt!

Die verborgenen Kräfte von Obst und Gemüse

Die Hitliste der Obstsorten

Die Hitliste der Gemüsesorten

Obst- und Gemüsesäfte – die gesunde Alternative

Gesunde Powersäfte

Basenfasten mit Früchten

Saftfasten heißt sanft fasten

Vorbereitung

Saftrezepte für die Vorfastentage

Die Saftfastentage

So bereiten Sie Ihre Basensäfte zu

Wie entsafte ich was?

Saftrezepte für die Fastenwoche

Bewegung und Entspannung

Ohne Bewegung geht’s nicht

Die zehn goldenen Regeln

Einfach entspannen

Raffinierte basische Kartoffelrezepte

Kartoffel – das steckt drin

Hauptgerichte – klassisch raffiniert

Salate mit Kartoffeln

Suppen mit Kartoffeln

Stichwortverzeichnis