Читать книгу Die besten Pasta Rezepte Italiens - Isabella Lößl - Страница 10

Spaghetti Bolognese Zutaten: 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2-3 Möhren 2 Stangen Staudensellerie 2 EL Butterschmalz 300g Rinderhack 200g Schweinehack Zucker 1 gehäufter EL Tomatenmark 1 Lorbeerblatt 5 Stiele Thymian 1/2 TL Edelsüß-Paprikapulver Salz und Pfeffer 1 kleines Stück Speckschwarte 1 Dose geschälte Tomaten (850 g) 100 ml Rot- oder Weißwein 200-300 ml Rinderbrühe oder -fond