Читать книгу Блюда из свежих и консервированных грибов. Боровики, шампиньоны, лисички, вешенки - Ж. И. Орлова - Страница 159
Салаты и холодные закуски
Салат из копченой рыбы с хреном и консервированными грибами
Оглавление400 г копченой рыбы (треска, салака, окунь и т. п.) 2–3 ст. ложки тертого хрена 1 стакан консервированных грибов 2 сваренных вкрутую яйца 2–3 картофелины 1 стакан сметанного или творожного соуса зелень
Копченую рыбу очистить, разделать на мелкие кусочки, положить на блюдо или в миску. Сверху положить ломтики яйца, грибы и (при желании) вареный картофель. Заправить соус хреном, полить им салат, украсить зеленью.
