Читать книгу Блюда из свежих и консервированных грибов. Боровики, шампиньоны, лисички, вешенки - Ж. И. Орлова - Страница 160

1 банка шпрот или 1,5 стакана рыбы горячего копчения 1 стакан консервированных грибов 1–2 ст. ложки лимонного сока 2–3 картофелины или 1–1,5 стакана рассыпчатого риса 1 стакан вареного или консервированного зеленого горошка 1–2 яйца 1 стакан соуса майонез ломтики лимона, укроп

Рыбу разделить на мелкие кусочки, сбрызнуть лимонным соком. Вареный картофель нарезать мелкими кубиками, грибы – тонкими ломтиками. Продукты, включая горошек, слегка перемешать с соусом майонез или соус подать отдельно. Украсить ломтиками яйца и лимона, зеленью укропа.