Читать книгу Reacciones cotidianas - José Manuel López Nicolás - Страница 4

Índice de contenido

¿Hay química en nuestras vidas?

Moda, aseo y belleza: la química inteligente

Perfumes duraderos

¿Por qué tu desodorante nunca te abandona?

Sujetadores de nueva generación

La química de las cremas hidratantes

Un alquimista en la cocina

Anchoas al pimiento rojo sobre papel sulfurizado

Ensalada de chile camuflado con carragenano y ácido carmínico

Pichón al vacío con un toque Maillard

Postre fractal con hidromiel

Las dos caras de la química en el deporte

Fútbol, montañismo y Viagra

La química de los gimnasios

Leches para runners

Sharápova y el meldonium

Mitos y realidades de famosos compuestos químicos

Los «nuevos» ácidos grasos omega 3

¿Grafeno o siliceno?

Taurina: ¿beneficiosa o peligrosa?

El misterio de las isoflavonas de soja

La milagrosa carnitina

Quimiofobia y pseudociencia

Aditivos alimentarios

Productos ecológicos y plaguicidas

Principios activos, productos naturales y homeopatía

Química y medicina: un matrimonio bien avenido

Guerra, química y cáncer de tiroides

La química computacional y el desarrollo de nuevos fármacos

La curcumina y el alzhéimer

Los enigmáticos dedos de zinc y la proteína que frena el cáncer

La Covid-19 y la ciencia en abierto

Epílogo

Apéndices

Sobre el autor