Читать книгу Mali Szefowie Kuchni - Joseph Seeletso - Страница 7

To żywa legenda świata gastronomii. Jeden z szefów kuchni, który zainspirował mnie podczas dawnych, dobrych lat w Londynie, kiedy restauracja Aubergine miała tylko jedną gwiazdkę Michelin. Wizyta z dziećmi w jednym z jego lokali była obowiązkowa. Choć nie była to restauracja z gwiazdką Michelina, to zależało mi, aby dzieci miały okazję spróbować, np. doskonale przyrządzonej kaczki czy homara. Ogromną frajdą było własnoręczne robienie lodów. Przyszli szefowie kuchni powinni wiedzieć, że w programie „Hell’s kitchen” Gordon Ramsay przede wszystkim pokazuje dążenie do doskonałości, wysoką dyscyplinę podczas pracy pod presją, ale także ważną misję - zadowolenie podniebień gości.