Читать книгу W kotle smaków - Karolina Głowacka - Страница 2

Оглавление

Spis treści

Co jadano w czasach książąt mazowieckich?

Zaskakujące zestawienia smaków

Kuchnia pod zaborem rosyjskim

Dwudziestolecie międzywojenne od kuchni

Do PRL-u kuchennymi drzwiami

Czy to kuchnia warszawska czy żydowska?

Co zapożyczyliśmy od bliższych i dawnych sąsiadów?

Na rożnie i w kotle

Łyżką czy widelcem?

Najbardziej popularne bazary i hale targowe Warszawy

Sklepy kolonialne

Jak to dawniej na Boże Narodzenie bywało?

Karnawał kulinarny

Kuchnia Wielkanocna w dawnej Warszawie

Inne okazje

Specjalności warszawskich restauracji

Warszawa na słodko

Przystawki dawniej

Fundament obiadu, czyli słów kilka o zupach

Staropolska kuchnia mięsem stała

Pulardy, perliczki, kapłony... czyli drób naszych prababek

Wątroba, cynaderki, flaki…

Z rzeki prosto na talerz

Od salsefii po tatarak

Coś słodkiego na deser

Wybrana bibliografia