Читать книгу Plätzchen Rezepte für Weihnachten und Advent Backen mit dem Thermomix TM5 & TM31 Kekse Kuchen Gebäck Getränke Desserts - Katja Wagner - Страница 8

Zutaten für ca. 25 Stück:

Für den Teig:

100 g Butter, weich

Mark einer Vanilleschote

1 Eigelb

40 g Zucker

200 g Mehl

Für die Füllung:

50 g Johannisbeergelee

20 g Puderzucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C, Gas Stufe 3) vorheizen.

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 3 Min. / Teigstufe durchkneten.

Den Teig 1/2 Stunde kalt stellen, ausrollen, mit unterschiedlichen Formen (Herzform, rund mit Wellenrand etc.) ausstechen. Bei der Hälfte der runden Plätzchen zusätzlich mittig ein Loch ausstechen.

Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 12 - 15 Minuten backen.

Das Johannisbeergelee etwas verrühren, auf die Plätzchen ohne Loch verstreichen und die mit Puderzucker bestäubte andere Hälfte daraufsetzen.