Читать книгу Plätzchen Rezepte für Weihnachten und Advent Backen mit dem Thermomix TM5 & TM31 Kekse Kuchen Gebäck Getränke Desserts - Katja Wagner - Страница 9

Zutaten für ca. 40 Stück:

2 Eier

1 Spritzer Zitronensaft

125 g Zucker

50 g Zartbitter-Schokolade, gerieben

100 g Haselnüsse, gehackt

Außerdem:

40 Haselnüsse

Zubereitung:

Den Backofen auf 160 °C (Umluft: 140 °C, Gas: Stufe 2) vorheizen.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen und den fettfreien Rühraufsatz einsetzen. Eiweiße und Zitronensaft in den gereinigten, fettfreien Mixtopf geben und ca. 2 Min. / Stufe 4 zu Eischnee schlagen. Zucker nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben. Umfüllen und Rühreinsatz entfernen.

Schokolade und gehackte Haselnüsse vorsichtig unter den Eischnee heben.

Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit jeweils einer Haselnuss mittig verzieren und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.