Inhaltsverzeichnis
Titel
Vorwort
Berliner Koch- und Küchengeschichte(n)
Berliner Gerichte und ihre Rezepturen
Die Kartoffel
Suppen und Gemüse
Das Fleisch
Der Fisch
Soßen
Eier
Süßspeisen
Kuchen
Getränke
»'n Happen uff die Schnelle«
Strammer Max und Versoffne Jungfern
Der Berliner hat ein »jutet Wesen«
Verwendete Literatur
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