Читать книгу Looduslikud antibiootikumid - Клаудия Риттер - Страница 17

auruda. See seletab ka, miks peenesta-mata taimeosades säilivad õlid kauem kui peenestatutes, kus kattekihid on purustatud. Selleks et võimalikult suurel hulgal ravivaid aineid kätte saada, tuleks kasutada terveid, vigastamata vilju (see kehtib näiteks aniisi, köömnete ja aptee-gitilli kohta) ning peenestada neid vahe-tult enne tarvitamist.

Laugu- ja sinepiõlid

Laugu- ja sinepiõlidel on terav lõhn ning maitse, mis tuleneb nende koostisesse kuuluvast väävlist või lämmastikust. Lauguõli sisaldavad lauguliste sugu-konda kuuluvad karulauk, küüslauk ja sibul, sinepiõli sisaldavad ristõieliste sugukonda kuuluvad aed-mädarõigas ja sinepid. Kui neid taimi lõigata või närida, algab keemiline protsess, mille tule-musena muudetakse laugulistes leiduv alliin allitsiiniks ja ristõielistes sisaldu-vad glükosinolaadid (peamiselt sinigriin) allüülsinepiõliks. See seletab, miks neile taimedele omane tugev lõhn vallandub alles lõikamisel või närimisel.

Laugu- ja sinepiõlidel on bakteri- ja viirusvastane ning seente kasvu pärs-siv toime. Neid on soovitatav tarvitada hingamis- ja kuseteede infektsioonide korral, sest nad hävitavad mikroobe ja soodustavad organismist vedelike välju-tamist. Kuna laugu- ja sinepiõlide kuu-mutamisel (alates 55 °C) toimeainete mõju kaob, pole mõtet neist taimedest teed teha, küll aga tarvitada kas külmalt või valmistada neist tinktuure.

Tarvitage toiduks

Laugu- ja sinepiõli sisaldavate taimede sage söömine aitab ära hoida hingamisteede ja põiepõletikke. Nendele lisaks tuleks tarvitada ka teisi bioaktiivseid ühendeid, nagu vitamiine ja mineraalaineid.

Sibulas ja küüslaugus on külluslikult antibiootilise toimega aineid.