Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 10

Придерживаться общепринятых норм всегда наиболее разумно: они проверены временем. А их знание говорит о ваших хорошем вкусе и воспитании.

Опоздание во все времена считалось довольно грубым нарушением этикета, неприятным для самих хозяев и других гостей. И уж совершенно недопустимо, когда опаздывает сам хозяин.

Приходить в гости нужно точно в указанное хозяевами время, а лучше раньше на 5–15 минут.

Опаздывающего гостя можно ждать не более 15 минут, а потом пригласить всех к столу.

Если гости уже сидят за столом, опоздавший должен подойти к хозяйке или хозяину и извиниться. Хозяева при этом не выясняют причину задержки гостя, а лишь указывают ему на его место за столом.

Ожидая приглашения к столу, мужчины, за исключением пожилых, как правило, стоят, а женщины могут сидеть.

Пунктуальность – необходимое условие для успешного проведения приема. Нужно постараться, чтобы все было готово по крайней мере за полчаса до прихода гостей. Таким образом, у вас будет возможность без спешки и паники проверить, все ли на месте, и даже позволить себе небольшую передышку.

Каждый, разумеется, назначает начало вечернего приема или других мероприятий в соответствии со своими возможностями, но в общем и целом считаются общепринятыми следующие часы:

• ланч – 13–13.30;

• коктейль – 18.30–19.00,

• ужин – 20.00–21.15,

• после ужина – 21.30–22.00.

Другие светские мероприятия: чай – в 16.00–17.00 и воскресный поздний завтрак – в 11.30–12.00.