Читать книгу Первые шаги в науку - Коллектив авторов - Страница 11

Введение

Я очень люблю сладкое, особенно конфеты. Наверное, сейчас все подумали: «А кто же их не любит!». Что чаще всего из сладкого мы берём с собой в дорогу или на прогулку? Что чаще всего лежит в кармане или припрятано на кухонной полке? Конечно, коробочкаледенцов или пакетик карамели!

Мне стало интересно: гдевпервые появились леденцы? Ещё очень хотелось узнать, из чего их изготавливают, и каких видов они бывают. А ещё мне хотелось узнать, какие же конфеты любят дети и взрослые, и правда ли, что от них портятся зубы и почему их нельзя много есть.

Цель исследования: Выяснить, все ли леденцы вредные или существуют и полезные, и какое влияние оказывает употребление конфет на наше здоровье.

Задачи исследования:

Изучить и проанализировать литературу по данной теме.

Изучить состав и виды леденцов.

Изучить влияние леденцов на организм человека.

Провести анкетирование взрослых и детей.

Попробовать изготовить леденец в домашних условиях.

Объект исследования: леденец.

Предмет исследования: сведения о леденцах.

Методы исследования:

1.Анализ, обобщение информации;

2.Анкетирование;

3.Наблюдение.

Гипотеза: предполагаю, что если конфеты (леденцы) употреблять в умеренном количестве, то они положительно воздействует на организм.

История леденца

В России леденцы на палочке научились изготавливать ещё 500 лет назад. На каждой ярмарке можно было встретить изделие из сиропа и патоки в форме ёлочки, рыбки, домика. А вот привычные нам петушки появились только к концу 19 века.

Кондитеры Франции делали леденцы ещё в средневековье, чтобы знати было удобно лакомиться варёным сахаром.

В Японии изготовление леденцов началось в 18 веке.

Сама идея конфеты на палочке столь проста, что это открытие, скорее всего, делалось множество раз. Считается, что первые леденцы на палочке изобрел ангчанин, владелец кондитерской фабрики, Роберт Генри Уэлш, примерно в 20-х годах прошлого века. Как раз Уэлш вставил палочку в незастывшую карамель.

Одновременно с Уэлшем идея выпускать карамель на палочке пришла в голову испанцу Энрике Бернату. В последствии конфеты стали извесны всему миру как Чупа-Чупс». Логотип «Чупа-чупс» – цветочек сверху конфеты, был придуман Сальвадором Дали!

О пользе и вреде леденцов

Леденец – лучшее угощение детям, но многие считают, что эта сладость вредна для зубов и способствует заболеванию кариесом. Оказывается, это действительно так, я на своем горьком опыте, могу сказать, что уже несколько раз лечил зубы у доктора, именно из-за чрезмерного употребления конфет. Злоупотребление еще может добавить пару лишних килограмм. А еще при производстве леденцов недобросовестные производители добавляют вредные для организма красители и заменители.

Традиционно леденцы – сладость, однако их популярность и распространенность используется для различных целей: освежения дыхания, как форма лекарственного препарата, например когда болит горло. Леденцы со вкусом ментола и эвкалипта, а также меда и лимона применяются при различных простудных заболеваниях.

А главное, леденцы улучшают настроение, вызывают прилив сил и заряжают бодростью!

Углеводы, которых много в леденцах – один из основных поставщиков энергии для организма. Естественно, самым очевидным положительным свойством конфет (неважно, шоколадные они или просто леденцы), является их борьба с сезонными депрессиями или просто с плохим настроением.

Изучив информацию в литературе и в интернете, я составил свою памятку, по которой можно отличить вредный леденец от полезного.

Покупать сладости нужно, только в проверенных торговых точках.

Если конфеты имеют яркую разноцветную окраску, значит в ней содержаться искусственные красители, которые могут вызвать, как аллергию, так и другие заболевания связанные с желудком.

Обращать внимание на срок годности.

На упаковке нужно читать состав.

Анкетирование учащихся

Изучив информационные источники о леденцах, я провел анкетирование среди детей и взрослых, чтобы узнать их отношение к этой сладости. В исследовании было опрошено 25 человек. Я задавал им следующие вопросы:

1.Любите ли вы конфеты?

2.Какие конфеты вы едите чаще?

3.Вредны ли леденцы?

4.Изучаете ли вы состав конфет при покупке?

Можно сделать вывод, что леденцы все дети едят чаще, но о его вреде и пользе дети знают мало и при покупке, практически никто не изучает его состав.

Эксперимент

Изготовление леденцов в домашних условиях. Работая над этой темой, я решил провести эксперимент: можно ли получит леденцы в домашних условиях. Рецепты его приготовления разнообразны, но я выбрал один.

1. 5 столовых ложек сахара.

2. 2 столовые ложки воды.

3. Несколько капель уксуса.

Заключение

Проведя исследование, я пришел к выводу, что нужно ограничивать себя от чрезмерного употребления леденцов и других конфет.

Моя гипотеза подтвердилась частично: полезное воздействие леденцов на организм человека зависит не от количества съеденного, аот того, из чего они сделаны. Прежде чем просить родителей купить очередной пакетик с конфетами, нужно убедиться, что они безопасны.

В заключение скажу: леденцы конечно очень вкусные, но пользы в них мало. А если вам уж очень хочется сладкого, то попросите маму сделать вам конфеты дома! Поверьте, они будут гораздо вкуснее!

ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ

1.Журнал «Мурзилка», А. Семёнов «Полезное лакомство», №4, 2001г.

2.НЯМ – Большая энциклопедия детского питания, 2002

3.Фунтиков А. Б., Книга о вкусной и здоровой пище. 10000 кулинарных чудес от…, М., 2005г

4.Сайт: https://ru.wikipedia.org/wiki