Читать книгу Блюда из картошки - Группа авторов - Страница 47

Ингредиенты

300 г картофеля, 100 г моркови, 100 г квашеной капусты, 100 г свеклы, 150 г грибов (любых, соленых), 60 г зеленого горошка (консервированного), 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, сахар, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь помыть, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности, а затем очистить и нарезать кубиками.

Свеклу помыть, разрезать на крупные куски, залить холодной водой, поместить на огонь и отварить, после чего очистить и измельчить аналогичным образом.

Капусту промыть и слегка отжать.

Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и слить жидкость в отдельную емкость.

Грибы тщательно промыть и нарезать дольками.

Лук очистить и измельчить. Растительное масло разбавить небольшим количеством жидкости из-под зеленого горошка, добавить щепотку сахара и посолить.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить полученной заправкой и хорошо перемешать.