Читать книгу Блюда из картошки - Группа авторов - Страница 52

Ингредиенты

200 г сельди (соленой), 200 г пшеничного хлеба, 200 г яблок, 70 г сливочного масла, ¹/₂ кг картофеля, 1 луковица, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 2 яйца, 300 г огурцов, 300 г помидоров, 1 стакан сметаны, зелень укропа или петрушки, черный молотый перец.

Способ приготовления

Вымоченное филе сельди мелко порубите и соедините с мелко нарубленными яблоками, сваренными вкрутую яйцами, размоченным в воде хлебом, добавьте масло, перец, уксус. Отварной картофель порежьте кружочками и выложите на сковороду, смазанную маслом, на картофель выложите приготовленную селедочную начинку, поперчите, посыпьте зеленью и залейте сметаной.

Поставьте сковороду в духовку и выпекайте.