Читать книгу Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок - Группа авторов - Страница 10

Свинина – 150 г, колбаса копченая – 100 г, лапша – 50 г, помидоры черри – 10 шт., морковь – ½ шт., лук репчатый – 1 шт., зелень рубленая – 2 ст. л., семена кунжута – 1 ст. л., сыр – 100 г, масло оливковое – 4 ст. л., уксус – 1 ч. л., соевый соус – 3 ст. л., сахар, соль и перец по вкусу.

Свинину нарезать кусочками, обжарить в 2 ст. л. оливкового масла. Добавить соевый соус, тушить под крышкой до готовности. В конце приготовления посыпать семенами кунжута, перемешать. Лапшу отварить, откинуть на дуршлаг. Лук и морковь тонко нашинковать, обжарить в 2 ст. л. оливкового масла, добавить уксус, сахар, соль и перец. К обжаренным овощам выложить нарезанную соломкой колбасу, слегка обжарить. Добавить отварную лапшу, перемешать, прогреть все вместе и выложить на сервировочное блюдо. Сверху распределить горячее мясо с кунжутом. Салат посыпать тертым сыром, рубленой зеленью и украсить половинками помидоров черри.