Читать книгу Домашнее вино, ликеры, настойки, наливки, коньяк, самогон из ягод, фруктов, трав - Группа авторов - Страница 7

Медовуха

5–6 кг меда, 300 г дрожжей, 3 л сахарного сиропа, 27 л воды

Все ингредиенты перемешать, вылить смесь в емкость для брожения и поставить на 6–7 дней в теплое темное место. Когда затор будет готов, дважды его перегнать и профильтровать. Выход – около 7 л самогона.

Самогон медовый

3 кг меда, 300 г дрожжей, 3 л сахарного сиропа, 25 л воды

Смешать все ингредиенты, поставить для брожения в теплое помещение на 7–8 дней. Готовую брагу перегнать обычным способом. Выход – около 7 л самогона.

Самогон медовый с лавандой

3 кг меда, 300 г цветков лаванды, 300 г дрожжей, 1 л сахарного сиропа, 25–27 л воды

Мед смешать с теплым сахарным сиропом и дрожжами. Добавить измельченные цветки лаванды, влить воду. Настаивать в теплом месте 7–8 дней. Готовую брагу перегнать обычным способом и профильтровать.

Самогон полынно-медовый

1,2 кг меда, 300 г молодых побегов полыни, 60 г соли, 12 л самогона

Полынь нарезать, добавить соль, залить самогоном и настаивать в теплом месте 7 дней. В полученный настой добавить мед, перемешать, чтобы он полностью растворился, и перегнать. Готовый напиток профильтровать и разлить в бутылки.

Самогон медовый с анисом

400 г меда, 400 г аниса, 80 г розмарина, 50 г сушеной лимонной цедры, 2 л воды, 10 л самогона

Анис, лимонную цедру и розмарин перемешать, залить самогоном и настаивать в теплом месте 5–6 дней. Полученный настой перегнать. Мед развести теплой водой, немного проварить, помешивая, остудить. Соединить самогон и медовый сироп, дать настояться 3–4 дня, профильтровать и разлить в бутылки.

Самогон из патоки

8–9 л патоки, 250 г дрожжей, 25 л воды

Все ингредиенты тщательно перемешать и поставить для брожения в темное теплое место на 7–8 дней. Готовую брагу дважды перегнать и профильтровать. Выход – около 6 л самогона.