Читать книгу Постная кухня. 600 вкусных рецептов - Группа авторов - Страница 128

200 г филе соленой сельди, 3 головки репчатого лука, 25 г сушеных грибов, 1½ ст. л. растительного масла, 1 соленый огурец, перец

Нарезать лук и спассеровать в масле, добавить сваренные и нарезанные тонкой соломкой грибы, слегка обжарить их вместе с луком, поперчить и перемешать. На филе сельди положить половину поджаренных с луком грибов и свернуть рулетиками. Затем разрезать их пополам и положить на ломтики соленого огурца. Оставшийся обжаренный лук с грибами уложить на рулетики.