Читать книгу Биография кофеина: история его открытия, употребления и зависимости - - Страница 2

История употребления кофеина Кофеин, как мы знаем, сегодня широко распространен и употребляется во многих формах, от напитков до продуктов питания и лекарств. Но как началось его употребление и как оно распространилось по миру? Кто первым употреблял кофеин и для чего? История начинается с племен Эфиопии, где были обнаружены дикие кустарники кофе, дававшие красные плоды. Из этих плодов местные жители готовили напиток, который использовали для поддержания бодрствования во время ночных охот и обрядовых церемоний. Это был первый известный случай употребления кофеина. В V веке после Рождества Христова эти дикие кустарники были впервые выращены в Йемене, где они были экспортированы мусульманами в Саудовскую Аравию, Египет и Индию. В этих странах кофе стал популярным, и через несколько столетий употребление кофеина распространилось по всему Исламскому миру. В Европе кофе был впервые введен в XVI веке, когда португальцы начали экспортировать его из Йемена. Как и в мусульманских странах, кофе быстро стал популярным в Европе, но был также объектом критики со стороны религиозных лидеров, которые считали, что он подрывает духовность и ободряет пьянство. Как распространилось употребление кофеина по миру? В XVIII и XIX веках кофе был введен в Северную Америку и Южную Америку, соответственно, где были созданы первые кофейни, и популярность кофеина продолжала расти. В XX веке с развитием технологий кофе начало употребляться в большом количестве разных продуктах, от безалкогольных напитков до конфет и лекарств. Как кофеин начал использоваться в медицине? Кофе буквально оживит остановившееся сердце – использование кофеина в медицине началось с его использования в качестве стимулятора для центральной нервной системы. Это привело к созданию различных лекарств на основе кофеина, используемых для лечения ожирения, психических расстройств, головной боли и других заболеваний. Сегодня кофеин используется в умеренных дозах для лечения некоторых заболеваний, но с его возрастающей популярностью появились и более опасные формы употребления кофеина, включая неоднократное употребление большого количества кофеина в виде энергетических напитков. Как кофеин сегодня используется в промышленности? Сегодня кофеин используется в производстве множества разных продуктов, таких как безалкогольные напитки, конфеты, шоколад, лекарства и косметика. Он также используется в индустрии дезодорантов и шампуней, так как имеет способность стимулировать рост волос. В заключение, употребление кофеина может быть исторически обоснованным и полезным, но также у него может быть негативное воздействие на организм в больших дозах или в рамках зависимости. В следующих разделах мы рассмотрим более подробно какие последствия может вызвать употребление кофеина и как они могут быть уменьшены или предотвращены.