Читать книгу Вкуснейшие блюда немецкой кухни. Рецепты для аэрофритюрницы - - Страница 10

Ингредиенты:

150 г брокколи (варёной или размороженной)

150 г картофеля (варёного и очищенного)

100 г лука-порея

100 г сыра фета

100 мл взбитых сливок

1-2 зубчика чеснока (очищенных)

1/2 шт. листов теста для штруделей

15 г сливочного масла (жидкого)

100 г творога

1 яйцо

1 кофейная ложка тмина (молотого)

1 мускатный орех (молотый)

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Брокколи нарежьте небольшими кусочками, а картофель – кубиками 2 х 2 см. Вымойте лук-порей, высушите его, разрежьте пополам и нарежьте диагональными кольцами. Смешайте овощи с солью, перцем, мускатным орехом и семенами тмина, после чего размешайте в них яйца и творог. Затем разложите листы теста для штруделя на салфетке и смажьте маслом один лист теста для штруделя, поверх него положите второй. Оставьте границу в 3 см, затем сложите и сверните тесто в штрудели с помощью салфетки. Далее смажьте кисточкой оставшимся маслом и выпекайте во фритюре в течение 25 минут при температуре 185 градусов. Затем доведите до кипения в кастрюле взбитые сливки и добавьте в них сыр фета. Приправьте измельчённым чесноком, солью и перцем. Наконец, разрежьте штрудель.