Читать книгу Ваш идеальный pH, или 5 эффективных элементов раскисления для молодости, красоты и здоровья - - Страница 3

Вы когда-нибудь всерьез задумывались, что происходит внутри нашего тела день за днем? Как реагирует сердце на стресс? Как ведут себя сосуды после того, как мы приняли на грудь стопочку-другую? Почему легкие вдруг отказываются дышать, и мы заболеваем ОРВИ, бронхитом или, не дай бог, ковидом? Почему организм выдерживает серьезные эмоциональные нагрузки, но вдруг выходит из строя при, казалось бы, самой банальной ситуации?

Человеческий организм – невероятно сложная уникальная система, в которой каждому органу, сосуду или клетке отведена своя важная роль. До поры до времени все системы работают слаженно и гармонично, мы хорошо себя чувствуем, хорошо выглядим, у нас много энергии и жизненных сил.

Однако со временем, в силу самых разных причин и обстоятельств, работа этой системы нарушается. Однажды происходит сбой, и вдруг – ни с того и ни сего – появляется лишний вес, хронические и возрастные заболевания, усталость, одышка, отечность. Скачет давление, побаливают сердечко и желудок, без причин возникают запоры или диарея. Становятся хрупкими кости, воспаляются десны и болят зубы. Да и простудные заболевания случаются все чаще и чаще.

У каждого из нас свой набор болячек. И чем старше мы становимся, тем он больше и сложнее.

Причин для этого множество, но чаще всего сбой в организме вызывает неправильный образ жизни, который мы ведем: вредные привычки, стресс, неправильное питание и малоподвижный образ жизни. С возрастом опять же замедляется метаболизм, возникают проблемы с суставами и сосудами.

В какой-то момент многие из нас все же спохватываются и пытаются вернуться к здоровому образу жизни. Каждый человек хотя бы раз в жизни хотел сбросить лишний вес, отказаться от курения и алкоголя, больше двигаться и заниматься спортом, но, увы, не всем это удается.

Проблема в том, что на этот момент наш организм уже засорен. В нем годами откладывались вредные вещества, токсины и шлаки. Да, в этом виноваты мы сами, чего уж лукавить, но от этого не легче, не так ли?

Вы вряд ли догадывались раньше, но большинство болезней, особенно возрастных, возникают из-за нарушенной системы питания. Удивительно, мы тратим много времени и сил на одежду, карьеру, образование, но вот что касается питания… Здесь мы выбираем самый простой и ленивый способ: съесть что-нибудь вредное, но очень-очень вкусное, и как правило, на бегу: фаст-фуд, булочки, пирожки, – то, что насыщает быстро и что не надо готовить. И снова мой любимый вопрос: а задумывались ли вы о том, что в этот момент происходит в организме?

Давайте представим кусок готового мясного пирога, который вы купили себе на обед. В нем много теста, а значит, и много углеводов. Мясо чуть жирновато, но после чашки сладкого чая вы чувствуете сытость и некоторую леность. Углеводы начали свою работу.

Что происходит дальше?

Ваш, казалось бы, сытный обед через пищевод попадает в желудок, а потом в кишечник. Там остатки пищи должны разложиться, и питательные вещества должны поступить в кровь. Задача крови разнести их по всему телу: напитать и дать энергию. В итоге питательные вещества должны попасть в клетки, которых в организме огромное количество. Их путь долог – через кровь, лимфу, межклеточную жидкость. И в самом финале нашей истории клетка должна как бы притянуть и всосать эти вещества, а затем переработать… но она их так и не притягивает, потому что все эти вещества где-то по дороге теряются. Они не достигают нужного пункта назначения.

Если мы потребляем слишком много неправильных продуктов и при этом пьем слишком мало воды, почки не успевают сделать свою работу. В итоге возникает мусор (шлаки, кислоты, токсины), и вот весь этот мусор организм пытается хоть как-то систематизировать, условно говоря «разложить на полочки», причем на те «полочки», которые ему до поры до времени особо не мешают. Догадываетесь, что это за «полочки»? Правильно, это жировые отложения.

Жировые ткани – своего рода склад всего, чего когда-то недополучили наши клетки. Всё, что они накапливают – это мусор, который день за днем засоряет организм. Резкая прибавка в весе, нарушение метаболизма – один из важных звоночков, который говорит о том, что у вас появились проблемы со здоровьем.

Засорение и зашлакованность – это не только результат лишних килограммов, но и причина большинства болезней, отсутствия энергии и жизненного тонуса.

Но что мы делаем, когда узнаем о болезни? Правильно, мы начинаем ее лечить, снимаем симптомы, стараемся повысить иммунитет и совершенно не догадываемся, что настоящая причина кроется совсем в другом. И пока мы ее не найдем и не устраним, лекарства нам мало чем помогут.

Получается, что мы сами, своими руками и тем образом жизни, который ведем день изо дня, создаем из собственного тела бездонный мусорный ящик. Но что бывает, когда мусор очень долго не убирают? Представили? То-то и оно. Мусор гниет.

А теперь подойдите к зеркалу и посмотрите на себя. Ваше отражение – это наглядный результат того, как вы на самом деле относитесь к своему телу и здоровью. Точно так же, как и ваш личный список возрастных и хронических заболеваний. Если вы плохо выглядите и плохо себя чувствуете, значит, где-то в организме произошел сбой. И, скорее всего, он связан с нарушением кислотно-щелочного баланса.

Мы уже с вами поняли: чтобы молекулы питательных веществ достигли клетки, они должны пройти многоуровневый путь – от одной среды в другую. Однако до этого момента мы с вами не задумывались, что у этих сред должна быть кислотно-щелочная разница, должен быть так называемый градиент pH. Молекула всегда двигается от более кислого к более щелочному: кровь должна быть более кислой, а лимфа щелочной, лимфа более кислой, а межклеточная жидкость более щелочной, межклеточная жидкость более кислой, а клетка щелочной. Это не так сложно, как кажется на первый взгляд, специалисты называют этот процесс ступенчатыми градиентами pH.

Если в организме существует разница между кислой средой и щелочной и эта разница оптимально сбалансирована, то возникает механизм, благодаря которому ткани и клетки получают питание без сбоев. Нет сбоев – нет плохого самочувствия. Тело живет и функционирует в нормальном здоровом режиме.

Во многом именно кислотно-щелочной баланс влияет на общее состояние здоровья. Проблема заключается в том, что с возрастом мы потребляем больше кислотных продуктов, то есть продуктов, которые разлагаются с большей степенью кислот. Практически это все продукты, которые содержат белок и простые углеводы. А вот щелочных продуктов, то есть продуктов, разлагающихся с большей степени щелочи, мы употребляем в пищу намного меньше. Кислот больше, щелочи меньше, и возникает та самая цепочка, о которой я говорила выше: чем сильнее закислен организм, тем меньше пользы от приема пищи и, как следствие, возникновение различных заболеваний, лишних килограммов, ухудшение внешнего вида и преждевременное старение.

Смещение pH в кислотную сторону неизменно приводит к этим проблемам: так как именно кислотная среда организма становится идеальной для размножения бактерий, вирусов, грибков, паразитов. А вот в щелочной среде они погибают.