Читать книгу Кулинарный мир Тейвата. Рецепты из Геншина с Matt the Cat - - Страница 12

Надрезанная пополам хлебная лепешка с мясной начинкой. Это легендарное лакомство из нежного мяса, покрытого хрустящей корочкой, настолько сочное, что даже монеты мора, лежащие перед вами, не могли бы вас от него отвлечь. Когда Нин Гуан готовит лепешку «Мора», у нее есть шанс приготовить лепешку «Инь Ян» вместо этого.

Фарш говядина-свинина 250 г

Лук 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Имбирь кусочек 5 см

Болгарский перец 1 шт.

Томатная паста 1 ст.л.

Кетчуп 1 ст.л.

Соль, перец

Приправа «пять специй» 1/4 ч.л.

Кунжутное масло 1/2 ч.л.

Соевый соус 1 ст.л.

Терияки 1 ст.л.

Рисовый уксус 1 ст.л.

Мед 1 ч.л.

Шрирача

Зеленый лук половина пучка

Пита 2 шт.

♦ Чистим и режем лук четвертькольцами. Чистим чеснок и имбирь, режем болгарский перец (некрупно).

♦ Лук обжариваем на среднем огне на масле до прозрачности. Добавляем фарш, тщательно разбиваем комочки и обжариваем до корочки. Добавляем болгарский перец, крупно порезанный чеснок и тертый имбирь и обжариваем все вместе еще буквально минуту. Добавляем щепотку соли и перца и немного традиционной приправы «пять специй». Тут нужно быть осторожным, она имеет очень яркий вкус.

♦ Добавляем по столовой ложке томатной пасты и кетчупа, немного кунжутного масла, соевый соус, соус Терияки, рисовый уксус и мед.

♦ И, конечно, некоторое количество Шрирачи добавит эффект бум-шакалака.

♦ Добавляем немного воды, чтобы ингредиенты почти покрыло и тушим на небольшом огне, пока не достигнем консистенции густого соуса (примерно 15 минут, в зависимости от количества воды).

♦ Режем лепешку пополам, кладем начинку, посыпаем зеленым луком и готово!