Читать книгу Кулинарный мир Тейвата. Рецепты из Геншина с Matt the Cat - - Страница 9

Сбалансированное блюдо. Ароматные и мягкие тосты насыщают, а сочная и хрустящая котлета кацу увлекает вкусовые рецепторы на небеса. Каждый кусочек доставляет огромное удовольствие языку и желудку. Интересно, кто первым придумал такое замечательное сочетание? Когда Хэйдзо готовит кацу-сандо, у него есть шанс приготовить Единственную истину вместо этого.

Свинина (на одну отбивную)

Яйцо 1 шт.

Мука для панировки

Панировочные сухари

Хлеб для тостов

Листья салата

Соус тонкацу

♦ Мясо режем и хорошо отбиваем. Обваливаем в муке, затем в яйце и панировочных сухарях.

♦ Жарим на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 4 минуты с каждый стороны.

♦ Затем кладем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

♦ Обрезаем корочки у хлеба и собираем наше кацу-сандо!

♦ На хлеб кладем немного соуса Тонкацу, это сигнатурный соус для этого блюда. Найти его в общем несложно, но, если не вышло, можно заменить другим кисло-сладким соусом.

♦ Следом кладем мясо в панировке и листья салата. Закрываем вторым куском хлеба и готово!