Читать книгу Гастрономия невозможного - - Страница 23

Омлет-хамелеон – меняет цвет при разрезе

Эффект создаётся за счёт двух слоёв – обычного и окрашенного антоцианами (краснокочанный отвар). Внутри скрывается яркий градиент.