Читать книгу Новогоднее меню - Группа авторов - Страница 15

Калорийность: ~320 ккал / порция

Ингредиенты (на 4 порции):

Креветки очищенные – 400 г

Авокадо – 2 шт. Листья салата (айсберг или романо) – 150 г

Оливковое масло – 3 ст. л.

Заправка:

Апельсиновый сок свежий – 3 ст. л. Лимонный сок – 1 ст. л. Мёд – 1 ч. л. Горчица зернистая – 1 ч. л.

Подробное приготовление:

Если креветки сырые – отварите их в подсоленной воде с лавром (2—3 минуты после закипания). Откиньте на дуршлаг, дайте полностью остыть. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, нарежьте кубиками. Листья салата порвите руками (не режьте ножом). Смешайте все ингредиенты заправки венчиком до эмульсии. Соедините салат, креветки и авокадо, полейте заправкой. Аккуратно перемешайте и подавайте сразу.