Читать книгу Дзен в тарелке. Осознанное питание как медитация - - Страница 1

Представьте на мгновение самый обычный прием пищи. Рука автоматически подносит ко рту ложку, вилку, кусок хлеба. Глаза скользят по экрану телефона или телевизора. Мысли уже там – в списке дел, в недавнем разговоре, в тревогах о будущем. А где же вы? Где само переживание еды – ее аромат, текстура, танец вкусов на языке? Чаще всего оно потеряно, заглушено привычкой и спешкой.

Эта книга – приглашение вернуться. Вернуться к одному из самых фундаментальных, простых и в то же время самых насыщенных действий нашей жизни – к приему пищи. Мы превратим его из рутины, часто отягощенной чувством вины, контроля или беспокойства, в практику медитации, в акт глубокой осознанности и удовольствия.

Дзен в тарелке – это не очередная диета. Это не свод правил о том, что можно, а что нельзя. Это меткофора. Так же, как монах в дзен-буддизме медитирует, сидя на подушке (дзафу), мы предлагаем вам медитировать, сидя перед вашей тарелкой. Тарелка становится вашей подушкой для практики внимательности (mindfulness). Каждый кусочек – возвращение в настоящее мгновение, к ощущениям тела, к тихому голосу его истинных потребностей.

Кому будет полезна эта книга?

Тем, кто устал от войны с едой: кто мечется между срывами и строгими ограничениями, кто воспринимает пищу как врага или источник постоянного стресса.

Вечно занятым и спешащим: кто ест на бегу, за рабочим столом, не замечая вкуса, и чувствует после лишь тяжесть и неудовлетворенность.

Ищущим глубины в простом: тем, кто чувствует, что духовная или медитативная практика не должна ограничиваться ковриком для йоги, а может быть естественно вплетена в повседневность.

Всем, кто хочет получать от еды не только калории, но и радость, благодарность и настоящую связь с собой.

Мы пройдем путь из пяти частей. Сначала заложим фундамент, поняв суть осознанности и обнаружив наши автоматические паттерны. Затем погрузимся в мир ощущений, заново научившись видеть, нюхать, чувствовать и вкушать. Третья часть поможет различить истинные потребности тела и эмоциональный «шум». Четвертая – практическая, посвящена интеграции осознанности в разные аспекты пищевого поведения. И наконец, пятая покажет, как практика с тарелки естественно перетекает в жизнь, меняя наше отношение не только к еде, но и к себе, и к миру вокруг.

Эта книга – ваш проводник к тому, чтобы есть с удовольствием, без чувства вины, в полном согласии с телом. Чтобы каждый прием пищи, даже самый скромный, становился маленьким праздником присутствия здесь и сейчас. Давайте начнем это путешествие от автоматизма – к осознанности, от тревоги – к доверию, от простого поглощения пищи – к ее благодарному принятию.