Читать книгу Дзен в тарелке. Осознанное питание как медитация - - Страница 2

Давайте начистоту. С едой у нас всё в порядке. Она прекрасна. Она разнообразна, она питательна, она может быть невероятно вкусной. Проблема не в ней. Проблема – в нас. А точнее, в том, как мы к ней подходим. Представьте, что вы берёте в руки скрипку Страдивари. И вместо того чтобы играть на ней мелодию, вы начинаете колоть ей орехи или использовать как весло в лодке. Примерно так же мы часто обращаемся с одним из самых глубоких и простых удовольствий жизни.

Мы превратили приём пищи в многофункциональное мероприятие. Это и способ убить время в транспорте, и награда за тяжёлый день, и утешение от грусти, и фон для работы или просмотра сериала. Еда стала универсальным пластырем для душевных ран, компаньоном в скуке и молчаливым партнёром по стрессу. Но в этом многозадачном подходе мы потеряли самого главного партнёра – само ощущение еды. Мы перестали её замечать.

Автопилот за столом

Это происходит настолько часто, что стало нормой. Рука тянется к печеньке, пока глаза приклеены к экрану. Рот жуёт, а мозг в это время активно решает рабочие задачи или переживает вчерашний конфликт. Мы съедаем целую тарелку пасты, а потом с трудом можем вспомнить, был ли там соус и какой. Это и есть режим автопилота. Наше тело выполняет действие, а сознание в это время витает где-то в другом месте. Получается, мы физически присутствуем за столом, но психологически – отсутствуем. Мы пропускаем самый момент. А момент – это и есть жизнь.

Задумайтесь на секунду: когда вы в последний раз просто ели? Без телефона, без книги, без новостей в телевизоре, без параллельного планирования дел. Просто сидели и ели, полностью погрузившись в процесс. Для многих это редкое, почти экзотическое состояние. И вот здесь кроется парадокс: чем больше мы пытаемся сделать одновременно с едой, тем меньше удовлетворения от самого процесса получаем. Насыщение приходит, а удовольствия – нет. Остаётся странная пустота, которую хочется снова заполнить. Чаще всего – опять едой. Замкнутый круг.

Еда как поле битвы

Вторая большая беда – мы превратили тарелку в поле битвы. С одной стороны баррикад – наши желания и сиюминутные импульсы. С другой – строгие правила, диеты, чувство вины, страх набрать лишнее, представления о «правильном» и «неправильном». Мы едим кусок пиццы и тут же начинаем мысленно подсчитывать, сколько минут нужно теперь провести на беговой дорожке, чтобы его «отработать». Мы делим продукты на хорошие и плохие, чистые и грязные. Мы сражаемся с собой, с аппетитом, с желанием съесть «запрещённое».

Этот внутренний конфликт отнимает колоссальное количество энергии и создаёт хронический стресс вокруг того, что по своей природе должно быть источником сил и радости. Представьте, что вы обнимаете близкого человека и в этот же момент думаете: «А правильно ли я сейчас обнимаю? Не слишком ли долго? Не слишком ли коротко? А что скажут другие?». Абсурд, правда? Но с едой мы позволяем себе именно это. Мы настолько зациклились на том, что мы едим, что полностью забыли о том, как мы едим. А ведь способ не менее важен, чем содержание.

Пропавшая связь

Самое главное, что ломается в этой гонке и борьбе, – это наша связь с собственным телом. Мы разучились его слышать. Настоящий, физический голод – это тихий, мудрый сигнал. Он говорит: «Эй, приятель, пора подбросить топлива, энергия на исходе». Но мы часто игнорируем этот шёпот, потому что едим не тогда, когда тело просит, а когда «пора» по расписанию, когда скучно, когда грустно, когда все вокруг едят.

А потом, когда тело наконец заявляет о себе урчанием, мы уже так измотаны, что набрасываемся на еду, съедая в разы больше, чем нужно, просто чтобы заглушить этот настойчивый зов. Или наоборот – сознательно игнорируем его, потому что «после шести нельзя». Тело посылает сигнал сытости – приятное чувство лёгкости, удовлетворения, тепла. Но мы, увлечённые разговором или сериалом, пропускаем его и едим до ощущения тяжести и переполнения. Получается диалог глухих: тело говорит на языке ощущений, а мы пытаемся вести с ним переговоры на языке правил, графиков и эмоций.

Вот и выходит, что с нашей едой не так ровным счётом всё. Мы разучились быть с ней наедине. Мы превратили её в инструмент, в оружие, в фон, во всё что угодно, кроме того, чем она является на самом деле – прекрасным, простым актом заботы о себе, возможностью остановиться, ощутить вкус жизни в прямом смысле и восстановить связь с самим собой.

Давайте сделаем паузу прямо сейчас. Не за столом, а просто в мыслях. Вспомните свой последний приём пищи. Где вы были в тот момент физически? А где витали ваши мысли? Вы чувствовали вкус, текстуру, температуру еды? Или это было просто автоматическое действие, один из многих пунктов в списке дел дня? Не нужно себя корить за ответ. Просто отметьте это. Это и будет первый, самый важный шаг из автоматической темноты – к свету осознанности.